majs

Gul og kraftig. Stive dækblade og tråde. Babymajs eller fingermajs er små uudviklede majskolber.

Du finder majs nederst i madpyramiden sammen med grøntsagerne. Majs er en grov grøntsag og har et højt indhold af kostfibre, som gør din krop mæt og holder gang i din fordøjelse. Majs er en god kilde til mineralet kalium, som styrker dit blodomløb.

Fjern dækblade, tråde og den nederste del af majskolbens stok. Du kan spise majs fra majkolber rå, kogt, sauteret, grillet, ristet eller bagt. Grillede majskolber skal koges cirka 10 minutter, inden de grilles. Spis babymajs hele, rå eller kogt let.

Majs lægges i køleskabets grøntsagsskuffe. Majs holder sig godt ved temperaturer på 4-6 grader. Majs kan holde 3-4 dage. Majs kan fryses, men de skal først koges i 8-10 minutter. Skær majsene fra kolben og frys dem i en frysepose. Majs på dåse kan holde sig 2-3 år i køkkenskabet. Efter åbning bør du opbevare majsene i en anden beholder i køleskabet.

August-oktober. Frosne majs eller majs på dåse kan du få året rundt.